Sgonico (TS) Friuli Venezia Giulia. 100% Malvasia. Al 3 generaties lang verbouwt de familie Skerlj 2 hectare Vitovska, Malvasia en Teran in afgelegen wijngaarden, 4 km van de Adriatische kust en 1 km van de Sloveense grens op 250 meter hoogte. van hoogte. Caro's terroir is interessant: wind uit de zee, de Bora uit de Julische Alpen, koude winters, hete zomers met droogte en waterafvoerende grotten in het massieve plateau van gefossiliseerd gesteente van kalksteen dwingen de planten om hardnekkig voedingsstoffen op te nemen uit de dunne laag deksamenstellingen van mineraalrijk ferrorood Terra Rossa. De wijnmakerij, momenteel aan het roer van Matej & Kristina Skerlj, werd in '65 door hun grootvader geopend als een lokale imizza, die hun ouders in '96 uitbreidden als agriturismo waar hun wijnen en charcuterie aan gasten werden verkocht. 50 jaar oude stokken. Fermentatie is 24 maanden op eikenvat en daarna 2 jaar op fles. De neus heeft heel rijk geur, aromatische kruiden en rijp fruit. Op het palet klassiek Vitovska smaak: levendig, fris en mineraal!