Vino Cotto 2020 van Jacopo, Podere San Biagio (Controguerra, Abruzzo). 4 jaar barrique en 6 maanden flesrijping. 70% Malvasia, 30% Montepulciano D'Abruzzo. De malvasia heeft botrytis. Op de neus verdunde port, vijgenbrood, kastagne. Op het palet notige smaak, ondanks botrytisch niet vet, maar juist aangenaam drinkbaar. Ditzelfde geld voor de 15,5% alcohol. De natuurlijk aangemaakte suikers (er is niets aan de wijn toegevoegd) zijn goed in de wijn verworven dankzij de houtopvoeding van 4 jaar. Top dessert wijn om te combineren met kazen en desserts. Het etiket is ontworpen door de bekende italiaanse auteur Gli scarabocchi di Maicol & Mirco.