Ribolla Gialla 2015 (San Floriano del Collio, Friuli Venezia Giulia). Maceratie is 15 dagen op slavische houten vaten. Fermentatie 24 maanden op vat waarvan 12 maanden op hout, 12 maanden op stalen tanks en 12 maanden in de fles. Ongefilterd. In de neus gedroogde abrikoos, kastanje honing. Een minerale wijn, levendig droog en zout, hoge zuurgraad en kruidige en citrustonen, gekregen door de maceratie. Lange afdronk.