Podere Cervaola, Formigine (MO) Emilia Romagna. Podere Cervarola is opgericht in 2015 op een boerderij van tien hectare, op ongeveer 300 meter boven de zeespiegel, op de eerste heuvels van Modena. Podalirio is heel spanned oranje wijn van Trebbiano Modenese 75%, Antica Malvasia Casalini 25%. Vinificatie met maceratie op de huid gedurende 15 dagen voor Malvasia, witte vinificatie voor Trebbiano Modenese. Fementatie in tanks van glasvezel, rijping deels in glasvezel en deels in steengoed amforen. Totaal flessen in 2022: 2500.