Deze olijfolie is 6 jaar lang bekroond als de beste organische olijfolie in Italië . Dit bedrijf oogst de olijven al vroeg voordat ze volledig rijp zijn en verwerkt de olijven met koude extractie. Tommaso Masciantonio filtert de olie niet, maar decanteert het op natuurlijke wijze. Het is dus echt een passie product vol met kwaliteit. Om de kwaliteit te behouden adviseren wij om het te bewaren tussen de 12 en 25 graden en in het donker.