De familie Tommaso Masciantonio produceert fantastische olie van Gentile di Chieti en Intosso. Een extra vierge olie die zoet en fruitig ruikt en smaakt. Deze olie is in harmonie met de karakteristieke smaak van amandelen. Ze oogsten de olijven vroeg, voordat ze volledig gerijpt zijn en verwerken de vruchten meteen d.m.v. koude extractie. Deze olie is versluierd en blijft lang zitten, omdat het niet wordt gefilterd maar op natuurlijke wijze wordt gedecanteerd. De olie bevat in suspensie pulpdeeltjes die de geur van verse olijven behouden; het kan daarom sporen van sediment vertonen. We raden aan om het op een temperatuur tussen de 12 en 23 graden Celsius te bewaren om de kwaliteit te waarborgen. Vermijd direct licht zoveel mogelijk .